Innovación y desarrollo
alimenticio para el planeta.
En MIXFUD nos comprometemos a impulsar la visión de que el futuro se construye cuando te atreves a hacer las cosas de forma diferente. Por ello generamos valor a través de una red de expertos y la colaboración con la industria, promoviendo soluciones innovadoras que mejoran procesos y resultados.
Metodología y Enfoque
Nuestra metodología integra principios de Design Thinking, innovación alimentaria y economía circular. Partimos de la comprensión del consumidor y las tendencias de mercado, para luego validar técnica y económicamente cada desarrollo. Como Coordinadora de la IFT México Section para Ecuador, Gabriela Álvarez cuenta con acceso a una red global de expertos y científicos en innovación alimentaria, que colaboran en los proyectos según las necesidades específicas de cada cliente.
Además, MIXFUD forma parte de la plataforma educativa de la Convención Ecuador Agroalimentario, donde Gabriela dicta mini cursos y conferencias sobre temas de vanguardia. Los participantes pueden obtener certificados internacionales de IFT (Institute of Food Technologists). Más información en: www.ecudoragroalimentario.com.
